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著者 (6件)：
資料名：
巻： 49 号： 5 ページ： 2539-2547 発行年： 2001年05月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902180369833111
整理番号：01A0684426
クルクミンの抗酸化メカニズムの化学的研究 クルクミン及びリノール酸エステルからの酸化的カップリング反応生成物の分析
Chemical Studies on Antioxidant Mechanism of Curcumin: Analysis of Oxidative Coupling Products from Curcumin and Linoleate.
MASUDA T
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
,
MAEKAWA T
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
,
HIDAKA K
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
,
BANDO H
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
,
TAKEDA Y
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
,
YAMAGUCHI H
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 49 号： 5 ページ： 2539-2547 発行年： 2001年05月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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