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資料名：
巻： 43 号： 7 ページ： 858-865 発行年： 1996年07月
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902185419016235
整理番号：96A0681901
分離酢酸菌株によるマルメロ,アスパラガスを原料とした酢酸発酵
Acetic Acid Fermentation with Quince, Asparagus and All That Using Isolated Acetic Acid Bacteria.
宮崎俊一
(北海道工技セ)
,
大坪雅史
(北海道工技セ)
,
青木央
(北海道工技セ)
,
沢谷拓治
(北海道工技セ)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 43 号： 7 ページ： 858-865 発行年： 1996年07月
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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