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文献
J-GLOBAL ID:200902186480601228   整理番号:02A0599019

原料抹茶の保存条件が品質に与える影響

Effects of Storage Conditions on Quality of Matcha.
著者 (7件):
原口康弘
(伊藤園 開発部・品質管理部)
佐野仁
(伊藤園)
中里賢一
(伊藤園)
外丸和男
(伊藤園)
寄下雅子
(伊藤園)
荒川正人
(伊藤園)
沢村信一
(伊藤園)

資料名:
茶業研究報告  (Tea Research Journal)

号: 93  ページ: 1-8  発行年: 2002年06月30日 
JST資料番号: G0753A  ISSN: 0366-6190  CODEN: CHKHB9  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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