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著者 (5件)：
資料名：
巻： 94 号： 12 ページ： 998-1005 発行年： 1999年12月15日
JST資料番号： F0481A ISSN： 0914-7314 CODEN： NJKYES 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902187503460747
整理番号：00A0148383
麹菌の生産する抗菌性物質・Yeastcidinを用いた集積培養液からの清酒酵母の分離
Isolation of Sake yeast by the Enrichment culture method using the antibiotic yeastcidin produced by koji-mold(Aspergillus oryzae).
穂坂賢
(東京農大 短大)
,
角本琢磨
(東京農大 短大)
,
大竹聡
(東京農大 短大)
,
中田久保
(東京農大 短大)
,
坂井たかし
(東京農大 短大)
資料名：
日本醸造協会誌
(Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 94 号： 12 ページ： 998-1005 発行年： 1999年12月15日
JST資料番号： F0481A ISSN： 0914-7314 CODEN： NJKYES 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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