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著者 (4件)：
資料名：
巻： 31 号： 6 ページ： 665-677 発行年： 2000年12月
JST資料番号： E0291D ISSN： 0022-4901 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902187507720247
整理番号：01A0520008
日本産ナシのテクスチャ特性の評価
Evaluation of the textural properties of Japanese pear.
SIRISOMBOON P
(Saga Univ., Saga, JPN)
,
TANAKA M
(Saga Univ., Saga, JPN)
,
AKINAGA T
(Univ. Ryukyus, Okinawa, JPN)
,
KOJIMA T
(Saga Univ., Saga, JPN)
資料名：
Journal of Texture Studies
(Journal of Texture Studies)
巻： 31 号： 6 ページ： 665-677 発行年： 2000年12月
JST資料番号： E0291D ISSN： 0022-4901 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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