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J-GLOBAL ID:200902187883251673   整理番号:00A0896954

中央及び南アフリカで生産した紅茶の品質を予測するためのCamellia sinensisの生鮮葉におけるカフェイン及びフラバン-3-オール組成の分析

Analysis of caffeine and flavan-3-ol composition in the fresh leaf of Camellia sinesis for predicting the quality of the black tea produced in Central and Southern Africa.
著者 (4件):
WRIGHT L P
(Univ. Pretoria, Pretoria, ZAF)
MPHANGWE N I K
(Tea Res. Foundation (Central Africa), Mulanje, MWI)
NYIRENDA H E
(Tea Res. Foundation (Central Africa), Mulanje, MWI)
APOSTOLIDES Z
(Univ. Pretoria, Pretoria, ZAF)

資料名:
Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)

巻: 80  号: 13  ページ: 1823-1830  発行年: 2000年10月 
JST資料番号: C0351A  ISSN: 0022-5142  CODEN: JSFAAE  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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