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著者 (2件)：
資料名：
巻： 55 号： 1 ページ： 71-78 発行年： 2002年11月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902192085494331
整理番号：02A0724779
バッチ式アイスクリームフリーザーにおけるエアセルの発達
Development of air cells in a batch ice cream freezer.
CHANG Y
(Univ. Wisconsin, WI, USA)
,
HARTEL R W
(Univ. Wisconsin, WI, USA)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 55 号： 1 ページ： 71-78 発行年： 2002年11月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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