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資料名：
巻： 53 号： 6 ページ： 1841-1856 発行年： 2005年03月23日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902203550554992
整理番号：05A0342266
抗酸化活性分析を支える化学
The Chemistry behind Antioxidant Capacity Assays
HUANG Dejian
(National Univ. Singapore, Singapore, SGP)
,
OU Boxin
(Brunswick Lab., Massachusetts)
,
PRIOR Ronald L.
(Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, Arkansas)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53 号： 6 ページ： 1841-1856 発行年： 2005年03月23日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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