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著者 (2件)：
資料名：
巻： 58 号： 1 ページ： 1-7 (J-STAGE) 発行年： 2009年
JST資料番号： G0238A ISSN： 1345-8957 CODEN： JOSOAP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902203562747788
整理番号：09A0035794
加熱した油中に発生した細胞毒性化合物とWistarラットの油の消化
Cytotoxic Compounds Generated in Heated Oil and Assimilation of Oil in Wistar Rats
BURENJARGAL Munkhjargal
(Fac. of Chemistry, National Univ. of Mongolia)
,
TOTANI Nagao
(Dep. of Nutritional Physiology, Fac. of Nutrition, Kobe-Gakuin Univ.)
資料名：
Journal of Oleo Science
(Journal of Oleo Science)
巻： 58 号： 1 ページ： 1-7 (J-STAGE) 発行年： 2009年
JST資料番号： G0238A ISSN： 1345-8957 CODEN： JOSOAP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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