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資料名：
巻： 53 号： 10 ページ： 4012-4018 発行年： 2005年05月18日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902213286773538
整理番号：05A0517656
連続オーム加熱により殺菌したオレンジジュースの安定性と官能的シェルフライフ
Stability and Sensory Shelf Life of Orange Juice Pasteurized by Continuous Ohmic Heating
LEIZERSON Shirly
(Technion-Israel Inst. Technol., Haifa, ISR)
,
SHIMONI Eyal
(Technion-Israel Inst. Technol., Haifa, ISR)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53 号： 10 ページ： 4012-4018 発行年： 2005年05月18日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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