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著者 (7件)：
資料名：
巻： 53 号： 7 ページ： 2475-2482 発行年： 2005年04月06日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902216090234417
整理番号：05A0543006
キバナスズシロ(Eruca sativa Mill.,アブラナ科)種子およびもやしに含まれる食餌の二次代謝物である精製グルコエルシンの直接抗酸化作用
Direct Antioxidant Activity of Purified Glucoerucin, the Dietary Secondary Metabolite Contained in Rocket (Eruca sativa Mill.) Seeds and Sprouts
BARILLARI Jessica
(Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (C.R.A.), Bologna, ITA)
,
CANISTRO Donatella
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
,
PAOLINI Moreno
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
,
FERRONI Fiammetta
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
,
PEDULLI Gian Franco
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
,
IORI Renato
(Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (C.R.A.), Bologna, ITA)
,
VALGIMIGLI Luca
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53 号： 7 ページ： 2475-2482 発行年： 2005年04月06日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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