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著者 (2件)：
資料名：
巻： 59 号： 2/3 ページ： 277-283 発行年： 2003年09月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902217632017562
整理番号：03A0479299
乾燥ダイナミクスの物理化学的分析によって明らかになった食品乾燥プロセスの特長的革新
Characteristic innovation of a food drying process revealed by the physicochemical analysis of dehydration dynamics
KONISHI Y
(Hokkaido Industrial Technol. Center, Hakodate, JPN)
,
KOBAYASHI M
(Kitami Inst. Technol., Hokkaido, JPN)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 59 号： 2/3 ページ： 277-283 発行年： 2003年09月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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