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著者 (2件)：
資料名：
巻： 73 号： 1 ページ： 1-8 発行年： 2006年03月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902218727192147
整理番号：05A0871070
水による穀類ベース製品の抗可塑化 第一部 押出フラットパン
Antiplasticization of cereal-based products by water. Part I. Extruded flat bread
MARZEC Agata
(Fac. of Food Technol., Dep. of Food Engineering and Process Management, Warsaw Agricultural Univ. (SGGW) ...)
,
LEWICKI Piotr P.
(Fac. of Food Technol., Dep. of Food Engineering and Process Management, Warsaw Agricultural Univ. (SGGW) ...)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 73 号： 1 ページ： 1-8 発行年： 2006年03月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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