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著者 (5件)：
資料名：
巻： 70 号： 2 ページ： 457-461 (J-STAGE) 発行年： 2006年
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902226554790232
整理番号：06A0142284
リノール酸の酸化に及ぼすアルキルフェルラートの抑制効果
Suppressive Effect of Alkyl Ferulate on the Oxidation of Linoleic Acid
FANG Xu
(Div. of Food Sci. and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ.)
,
SHIMA Motohiro
(Div. of Food Sci. and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ.)
,
KADOTA Megumi
(Tsuno Food Industrial Co., Ltd.)
,
TSUNO Takuo
(Tsuno Food Industrial Co., Ltd.)
,
ADACHI Shuji
(Div. of Food Sci. and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ.)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 70 号： 2 ページ： 457-461 (J-STAGE) 発行年： 2006年
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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