文献
J-GLOBAL ID:200902227182631287
整理番号:08A1143644
光照射を受けたビールのフレーバー:その詳細
Beer Lightstruck Flavor: The Full Story
著者 (6件):
DE KEUKELEIRE Denis
(Ghent Univ., Ghent, BEL)
,
HEYERICK Arne
(Ghent Univ., Ghent, BEL)
,
HUVAERE Kevin
(Ghent Univ., Ghent, BEL)
,
HUVAERE Kevin
(Royal Veterinary and Agricultural Univ., Frederiksberg C, DNK)
,
SKIBSTED Leif H.
(Royal Veterinary and Agricultural Univ., Frederiksberg C, DNK)
,
ANDERSEN Mogens L.
(Royal Veterinary and Agricultural Univ., Frederiksberg C, DNK)
資料名:
Cerevisia
(Cerevisia)
巻:
33
号:
3
ページ:
133-144
発行年:
2008年08月
JST資料番号:
D0523B
ISSN:
1373-7163
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)