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著者 (4件)：
資料名：
巻： 51 号： 3 ページ： 802-808 発行年： 2003年01月29日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902228577202411
整理番号：03A0134346
食品中のアクリルアミド,生成,起源,及びモデリング
Acrylamide in Foods: Occurrence, Sources, and Modeling.
BECALSKI A
(Food Res. Div., Health Canada, Ontario, CAN)
,
LAU B P-Y
(Food Res. Div., Health Canada, Ontario, CAN)
,
LEWIS D
(Food Res. Div., Health Canada, Ontario, CAN)
,
SEAMAN S W
(Food Res. Div., Health Canada, Ontario, CAN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 51 号： 3 ページ： 802-808 発行年： 2003年01月29日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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