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文献
J-GLOBAL ID:200902228825510330   整理番号:09A0767300

パン生地における酵母の可視化のための細胞表面工学の応用 生地の攪拌過程における蛍光バイオ・イメージング法の開発

Application of Cell-Surface Engineering for Visualization of Yeast in Bread Dough: Development of a Fluorescent Bio-Imaging Technique in the Mixing Process of Dough
著者 (7件):
MAEDA Tatsuro
(Res. Center for Basic Sci., Nisshin Seifun Group, Inc.)
SHIRAGA Seizaburo
(Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ.)
ARAKI Tetsuya
(Dep. of Global Agricultural Sciences, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo)
UEDA Mitsuyoshi
(Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ.)
YAMADA Masaharu
(Res. Center for Basic Sci., Nisshin Seifun Group, Inc.)
TAKEYA Koji
(Director, Wheat Flour Inst., Flour Millers Assoc.)
SAGARA Yasuyuki
(Dep. of Global Agricultural Sciences, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo)

資料名:
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)

巻: 73  号:ページ: 1604-1607 (J-STAGE)  発行年: 2009年 
JST資料番号: G0021A  ISSN: 0916-8451  CODEN: BBBIEJ  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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