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J-GLOBAL ID：200902229245687361 整理番号：09A0111765

水産物のゼロエミッション-課題と展望-2.実用化に向けた開発事例 2.4 低利用水産資源および蒲鉾製造ロスから調味料へ

Processing of Fish Sauce from Underutilized Marine Resources and Wastes from Kamaboko Processing

著者 (1件)：

舩津保浩

(酪農学園大酪農)

資料名：

冷凍 (Refrigeration)

巻： 84 号： 975 ページ： 43-48 発行年： 2009年01月15日
JST資料番号： G0176A ISSN： 0034-3714 CODEN： RITOA8 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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