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著者 (4件)：
資料名：
巻： 28 号： 3 ページ： 201-222 発行年： 2004年09月
JST資料番号： H0774A ISSN： 0145-8892 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902230190364450
整理番号：04A0720810
ジャックアジ(Trachurus symmetricus)におけるヒスタミンの細菌による形成
BACTERIAL FORMATION OF HISTAMINE IN JACK MACKEREL (TRACHURUS SYMMETRICUS)
BERMEJO A
(Universidad de Concepcion, Concepcion, CHL)
,
MONDACA M A
(Universidad de Concepcion, Concepcion, CHL)
,
ROECKEL M
(Universidad de Concepcion, Concepcion, CHL)
,
MARTI M C
(Universidad de Concepcion, Concepcion, CHL)
資料名：
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻： 28 号： 3 ページ： 201-222 発行年： 2004年09月
JST資料番号： H0774A ISSN： 0145-8892 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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