文献
J-GLOBAL ID:200902235194435290
整理番号:07A0210229
クロセチン,ジメチルクロセチン,及びサフラナールはヒト血清アルブミンに結合する: 安定性及び抗酸化特性
Crocetin, Dimethylcrocetin, and Safranal Bind Human Serum Albumin: Stability and Antioxidative Properties
著者 (4件):
KANAKIS Charalabos D.
(Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC)
,
TARANTILIS Petros A.
(Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC)
,
ALI TAJMIR-RIAHI Heidar
(Univ. Quebec at Trois-Rivieres, Quebec, CAN)
,
POLISSIOU Moschos G.
(Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
55
号:
3
ページ:
970-977
発行年:
2007年02月07日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)