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資料名：
巻： 53 号： 15 ページ： 6061-6066 発行年： 2005年07月27日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902236086354778
整理番号：05A0710839
Herba Santa(Eriodictyon californicum(H.&A.)Torr.,Hydrophyllaceae)からの苦味をマスキングするフラボンの評価
Evaluation of Bitter Masking Flavanones from Herba Santa (Eriodictyon californicum (H. & A.) Torr., Hydrophyllaceae)
LEY Jakob P.
(Symrise GmbH & Co., KG, Holzminden, DEU)
,
KRAMMER Gerhard
(Symrise GmbH & Co., KG, Holzminden, DEU)
,
REINDERS Gerald
(Symrise GmbH & Co., KG, Holzminden, DEU)
,
GATFIELD Ian L.
(Symrise GmbH & Co., KG, Holzminden, DEU)
,
BERTRAM Heinz-Juergen
(Symrise GmbH & Co., KG, Holzminden, DEU)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53 号： 15 ページ： 6061-6066 発行年： 2005年07月27日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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