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著者 (6件)：
資料名：
巻： 50 号： 1 ページ： 37-39 発行年： 2003年01月20日
JST資料番号： F0614A ISSN： 1344-7882 CODEN： JAGLFX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902241206555628
整理番号：03A0140635
オレイン酸モノグリセリドおよびステアリン酸モノグリセリドと複合体を形成するアミロースの特性
Characteristics of Amylose Forming Complexes with Glycerol Monooleate and Monostearate.
YAMASHITA M
(Taiyo Kagaku Central Res. Lab., Mie, JPN)
,
ADACHI H
(Taiyo Kagaku Central Res. Lab., Mie, JPN)
,
NAKAMURA T
(Taiyo Kagaku Central Res. Lab., Mie, JPN)
,
TANIGUCHI H
(Chubu Univ., Aichi, JPN)
,
ONOGI S
(Mie Univ., Mie, JPN)
,
HISAMATSU M
(Mie Univ., Mie, JPN)
資料名：
Journal of Applied Glycoscience
(Journal of Applied Glycoscience)
巻： 50 号： 1 ページ： 37-39 発行年： 2003年01月20日
JST資料番号： F0614A ISSN： 1344-7882 CODEN： JAGLFX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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