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資料名：
号： 49 ページ： 117-123 発行年： 2003年03月10日
JST資料番号： L0425A ISSN： 0915-3098 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902244305895260
整理番号：03A0464467
TGを用いた食用油(種子系・ナッツ系)の酸化安定性およびナッツ系油の官能検査
Oxidative Stability of Edible Oils (Seeds’ and Nuts’ Oils) by TG and Sensory Evaluation of Nut Oils
福田靖子
(名古屋女大)
,
柴田靖史
(名古屋市 消防局)
,
熊崎稔子
(名古屋女大)
資料名：
名古屋女子大学紀要 家政・自然編
(Journal of Nagoya Women's University. Home Economics . Natural Science)
号： 49 ページ： 117-123 発行年： 2003年03月10日
JST資料番号： L0425A ISSN： 0915-3098 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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