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著者 (5件)：
資料名：
巻： 6th ページ： 77 発行年： 2005年07月15日
JST資料番号： L4414A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902245495760671
整理番号：08A0170525
過熱水蒸気を用いた水産物の加熱特性の改善-蒸し蛸による処理特性の比較-
岩井肇
(広大 大学院)
,
鈴木寛一
(広大 大学院)
,
羽倉義雄
(広大 大学院)
,
阿部茂
(北海道食加研)
,
近藤信治
(釧路丸水)
資料名：
日本食品工学会年次大会講演要旨集
巻： 6th ページ： 77 発行年： 2005年07月15日
JST資料番号： L4414A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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