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著者 (2件)：
資料名：
巻： 88 号： 1 ページ： 95-104 発行年： 2008年01月
JST資料番号： H0103A ISSN： 1958-5586 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902246185641229
整理番号：08A0371650
ヘッドスペース固相ミクロ抽出ガスクロマトグラフィーで検討した,貯蔵中のホエー蛋白質濃縮物における揮発分の変化
Volatile component change in whey protein concentrate during storage investigated by headspace solid-phase microextraction gas chromatography
JAVIDIPOUR Issa
(Oregon State Univ., Oregon, USA)
,
QIAN Michael C.
(Oregon State Univ., Oregon, USA)
資料名：
Dairy Science & Technology
(Dairy Science & Technology)
巻： 88 号： 1 ページ： 95-104 発行年： 2008年01月
JST資料番号： H0103A ISSN： 1958-5586 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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