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J-GLOBAL ID：200902246343840196 整理番号：03A0594160

海産魚およびエビの揮発性臭い成分

Volatile flavor compounds of some sea fish and prawn species

著者 (4件)：

MANSUR M A

(Nara Women’s Univ., Nara, JPN)

BHADRA A

(Nara Women’s Univ., Nara, JPN)

TAKAMURA H

(Nara Women’s Univ., Nara, JPN)

MATOBA T

(Nara Women’s Univ., Nara, JPN)

資料名：

Fisheries Science (Fisheries Science)

巻： 69 号： 4 ページ： 864-866 発行年： 2003年08月
JST資料番号： W1348A ISSN： 0919-9268 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：オーストラリア (AUS) 言語：英語 (EN)

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