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著者 (4件)：
資料名：
巻： 52 号： 15 ページ： 4684-4689 発行年： 2004年07月28日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902246861097359
整理番号：04A0598561
フェノール組成に関連するリンゴ「Golden Delicious」の果皮と果肉のラジカル捕捉活性
Radical Scavenging Activities of Peels and Pulps from cv. Golden Delicious Apples as Related to Their Phenolic Composition
CHINNICI F
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
,
BENDINI A
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
,
GAIANI A
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
,
RIPONI C
(Univ. Bologna, Bologna, ITA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 52 号： 15 ページ： 4684-4689 発行年： 2004年07月28日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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