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著者 (3件)：
資料名：
巻： 9 号： 4 ページ： 367-371 発行年： 2003年11月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902248113476951
整理番号：04A0133856
農産物の凍結障害およびレオロジー性
Freezing Injury and Rheological Properties of Agricultural Products
OHNISHI S
(Fermentation and Food Res, Inst., Kagawa, JPN)
,
FUJII T
(Niigata Univ. Pharmacy and Applied Life Sci., Niigata, JPN)
,
MIYAWAKI O
(Univ. Tokyo, Tokyo, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 9 号： 4 ページ： 367-371 発行年： 2003年11月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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