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著者 (4件)：
資料名：
巻： 68 号： 5 ページ： 1611-1614 発行年： 2003年06月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902248495862678
整理番号：03A0532048
上流に向かうサケ(Chum salmon)の筋肉の加水分解物に由来するアンギオテンシンI-変換酵素の抑制作用を持つペプチドの分離
Isolation of Peptides with Angiotensin I-converting Enzyme Inhibitory Effect Derived from Hydrolysate of Upstream Chum Salmon Muscle.
ONO S
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
,
HOSOKAWA M
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
,
MIYASHITA K
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
,
TAKAHASHI K
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 68 号： 5 ページ： 1611-1614 発行年： 2003年06月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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