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著者 (5件)：
資料名：
巻： 35 号： 4 ページ： 179-186 発行年： 2009年07月31日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902249007844557
整理番号：09A0812175
フキ(Petasites japonicus)のクロロゲン酸酸化酵素の精製と性質
Purification and Characterization of Polyphenol Oxidase from Japanese Butterbur (Petasites japonicus)
HAN Yunzhe
(Yanbian Inst. Agricultural Sci., Jilin, CHN)
,
ZHAO Fushan
(Yanbian Inst. Agricultural Sci., Jilin, CHN)
,
OGAWA Takeshi
(Saga Univ., Saga, JPN)
,
OHTA Mayumi
(Saga Univ., Saga, JPN)
,
FUJITA Shuji
(Saga Univ., Saga, JPN)
資料名：
日本食品保蔵科学会誌
(Food Preservation Science)
巻： 35 号： 4 ページ： 179-186 発行年： 2009年07月31日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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