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著者 (8件)：
資料名：
巻： 73 号： 7 ページ： C561-C568 発行年： 2008年09月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902251712865703
整理番号：08A1029936
ラット中期バイオアッセイにおける肝臓発癌に及ぼす食品添加物(紫トウモロコシ色素,酵素処理イソクエルシトリン及びイソクエルシトリン)として用いられるフラボノイドの抗酸化効果
Antioxidant Effects of Flavonoids Used as Food Additives (Purple Corn Color, Enzymatically Modified Isoquercitrin, and Isoquercitrin) on Liver Carcinogenesis in a Rat Medium-Term Bioassay
YOKOHIRA M.
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
,
YAMAKAWA K.
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
,
SAOO K.
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
,
MATSUDA Y.
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
,
HOSOKAWA K.
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
,
HASHIMOTO N.
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
,
KUNO T.
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
,
IMAIDA K.
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 73 号： 7 ページ： C561-C568 発行年： 2008年09月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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