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J-GLOBAL ID：200902258502977104 整理番号：09A1224717

ステンレス鋼表面上のEscherichia coliの接着挙動及び除去性

Adhesion behavior and removability of Escherichia coli on stainless steel surface

著者 (4件)：

ORTEGA Melba Padua

(Dep. of Food Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 4-5-7 Konan, Minato-ku, Tokyo 108-8477, JPN)

HAGIWARA Tomoaki

(Dep. of Food Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 4-5-7 Konan, Minato-ku, Tokyo 108-8477, JPN)

WATANABE Hisahiko

(Dep. of Food Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 4-5-7 Konan, Minato-ku, Tokyo 108-8477, JPN)

SAKIYAMA Takaharu

(Dep. of Food Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 4-5-7 Konan, Minato-ku, Tokyo 108-8477, JPN)

資料名：

Food Control (Food Control)

巻： 21 号： 4 ページ： 573-578 発行年： 2010年04月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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