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著者 (3件)：
資料名：
巻： 15 号： 12 ページ： 575-582 発行年： 2004年12月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902261807009010
整理番号：05A0040980
水産食品製品の品質に対するより新しいスラリーアイスシステムの効果:フレークアイス冷却法に対する比較検討
Effects of newer slurry ice systems on the quality of aquatic food products: a comparative review versus flake-ice chilling methods
PINEIRO C
(Spanish Council for Scientific Res. (CSIC), Vigo, ESP)
,
BARROS-VELAZQUEZ J
(Univ. Santiago de Compostela, Lugo, ESP)
,
AUBOURG S P
(Spanish Council for Scientific Res. (CSIC), Vigo, ESP)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 15 号： 12 ページ： 575-582 発行年： 2004年12月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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