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資料名：
巻： 49 号： 2 ページ： 165-169 発行年： 2003年12月30日
JST資料番号： Z0889A ISSN： 1340-7902 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902262918624186
整理番号：04A0136187
浸透圧脱水による農産物の凍結障害抑制効果
Preventation of Freezing Injury of Agricultural Products by Osmotic Dehydration
大西茂彦
(香川県産技セ 発酵食品研)
,
藤井智幸
(新潟薬大 応用生命科学)
,
宮脇長人
(東大 大学院農学生命科学研究科)
資料名：
低温生物工学会誌
(Cryobiology and Cryotechnology)
巻： 49 号： 2 ページ： 165-169 発行年： 2003年12月30日
JST資料番号： Z0889A ISSN： 1340-7902 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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