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著者 (2件)：
資料名：
巻： 112 号： 2 ページ： 339-343 発行年： 2009年01月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902264117972452
整理番号：08A0900475
魚醤と醤油の抗過酸化水素活性
Anti-hydrogen peroxide activity of fish and soy sauce
AOSHIMA H.
(Applied Molecular Bioscience, Graduate School of Medicine, Yamaguchi Univ., 1677-1 Yoshida, Yamaguchi 753-8512, JPN)
,
OOSHIMA S.
(Applied Molecular Bioscience, Graduate School of Medicine, Yamaguchi Univ., 1677-1 Yoshida, Yamaguchi 753-8512, JPN)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 112 号： 2 ページ： 339-343 発行年： 2009年01月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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