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著者 (3件)：
資料名：
巻： 13 号： 1 ページ： 67-72 発行年： 2007年02月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902264446066500
整理番号：07A0233656
ネギ(Allium fistulosum)の酸化防止活性フラボノイド濃度および熱処理の影響
Antioxidant Activity and Flavonoid Content of Welsh Onion (Allium fistulosum) and the Effect of Thermal Treatment
AOYAMA Sakiko
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
,
AOYAMA Sakiko
(Osaka Yuhigaoka gakuen Junior Colledge, Osaka, JPN)
,
YAMAMOTO Yukiko
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 13 号： 1 ページ： 67-72 発行年： 2007年02月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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