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資料名：
巻： 10 号： 2 ページ： 65-72 発行年： 2003年08月29日
JST資料番号： L4470A ISSN： 1341-2094 CODEN： NSKGF4 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902264501955875
整理番号：03A0660732
パルスNMRによる冷凍食品の品質低下の予測-冷凍速度と保存温度の影響-
Degradation of Refrigerated Foods as Anticipated by Pulse NMR-Effect of Freezing Speed and Storage Temperature-
YANO S
(FCG Res. Inst. Inc)
,
TANAKA M
(Matsushita Refrigeration Co.)
,
SUZUKI N
(Showa Pharmaceutical Univ.)
,
KANZAKI Y
(Showa Pharmaceutical Univ.)
資料名：
日本食品化学学会誌
(Japanese Journal of Food Chemistry)
巻： 10 号： 2 ページ： 65-72 発行年： 2003年08月29日
JST資料番号： L4470A ISSN： 1341-2094 CODEN： NSKGF4 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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