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著者 (3件)：
資料名：
巻： 30 号： 7 ページ： 440-444 発行年： 2003年07月
JST資料番号： E0005C ISSN： 1367-5435 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902264617013834
整理番号：03A0609360
Rhizopus oryzaeによるポテトパルプの乳酸発酵におけるペクチン分解酵素の役割
Role of the pectinolytic enzyme in the lactic acid fermentation of potato pulp by Rhizopus oryzae.
SAITO K
(National Agricultural Res. Center for the Hokkaido Region, Hokkaido, JPN)
,
KAWAMURA Y
(National Agricultural Res. Center for the Hokkaido Region, Hokkaido, JPN)
,
ODA Y
(National Agricultural Res. Center for the Hokkaido Region, Hokkaido, JPN)
資料名：
Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology
(Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology)
巻： 30 号： 7 ページ： 440-444 発行年： 2003年07月
JST資料番号： E0005C ISSN： 1367-5435 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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