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著者 (4件)：
資料名：
巻： 45 号： 2 ページ： 177-179 発行年： 2008年03月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902267414935913
整理番号：08A0699634
脱水したidliの品質評価
Quality assessment of dehydrated idli
KANCHANA S
(Tamil Nadu Agricultural Univ., Madurai, IND)
,
RAGHAVAN G S V
(Tamil Nadu Agricultural Univ., Madurai, IND)
,
VENKATESH Sosle
(Tamil Nadu Agricultural Univ., Madurai, IND)
,
YUAN Gariepy
(McGill Univ., CAN)
資料名：
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻： 45 号： 2 ページ： 177-179 発行年： 2008年03月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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