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著者 (4件)：
資料名：
巻： 52 号： 15 ページ： 4882-4886 発行年： 2004年07月28日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902270749127219
整理番号：04A0598590
オボトランスフェリンの熱凝集を抑制するαs-カゼインの能力
Ability of αs-Casein to Suppress the Heat Aggregation of Ovotransferrin
MATSUDOMI N
(Yamaguchi Univ., Yamaguchi, JPN)
,
KANDA Y
(Yamaguchi Univ., Yamaguchi, JPN)
,
YOSHIKA Y
(Yamaguchi Univ., Yamaguchi, JPN)
,
MORIWAKI H
(Yamaguchi Univ., Yamaguchi, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 52 号： 15 ページ： 4882-4886 発行年： 2004年07月28日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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