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資料名：
巻： 213 号： 7 ページ： 645-652 発行年： 2008年07月01日
JST資料番号： S0046A ISSN： 0919-9772 CODEN： FFIJER 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902272710661865
整理番号：08A0775691
食品の多彩な生理機能と健康長寿 味覚修飾タンパク質クルクリンの構造生物学
Many-Splendored Physiological Functions of Foods and Health Promotion Structural Biology of Curculin, a Taste-Modifying Protein
栗本英治
(名古屋市大 大学院薬学研究科)
,
雨宮瑛子
(名古屋市大 大学院薬学研究科)
,
加藤晃一
(名古屋市大 大学院薬学研究科)
,
加藤晃一
(自然科学研究機構 岡崎統合バイオサイエンスセ)
資料名：
Foods & Food Ingredients Journal of Japan
(Foods & Food Ingredients Journal of Japan)
巻： 213 号： 7 ページ： 645-652 発行年： 2008年07月01日
JST資料番号： S0046A ISSN： 0919-9772 CODEN： FFIJER 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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