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資料名：
巻： 41 号： 1 ページ： 26-34 発行年： 2008年02月20日
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902274796979318
整理番号：08A0200022
緑茶の色・味を生かした茶飯調製のための茶浸出条件の検討
Steeping Conditions for Preparing Green Tea Cha-meshi with Optimum Green Color and Tea Flavor
貝沼やす子
(静岡県大)
,
今井明菜
(万城食品)
資料名：
日本調理科学会誌
(Journal of Cookery Science of Japan)
巻： 41 号： 1 ページ： 26-34 発行年： 2008年02月20日
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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