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資料名：
巻： 50 号： 11 ページ： 530-536 発行年： 2003年11月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902276868967614
整理番号：03A0866701
流木木酢液ベンゼン抽出物のくん臭成分とその抗酸化性
Antioxidative Smoke Flavor Extraction in Wood Vinegar Prepared from Drift Wood
宮川雄太
(開発工事 茅ケ崎研)
,
宮川富三雄
(開発工事 茅ケ崎研)
,
西山由隆
(東京農大 応用生物科学)
,
村清司
(東京農大 応用生物科学)
,
徳江千代子
(東京農大 応用生物科学)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 50 号： 11 ページ： 530-536 発行年： 2003年11月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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