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著者 (5件)：
資料名：
巻： 97 号： 2 ページ： 248-255 発行年： 2006年07月
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902277452239446
整理番号：06A0015046
貯蔵中におけるイェール(Yali)ナシ(Pyrus bertschneideri Reld)の揮発物質及び物理化学的性質の変化
Changes in the volatile compounds and chemical and physical properties of Yali pear (Pyrus bertschneideri Reld) during storage
CHEN Ji Luan
(Coll. of Food Sci. and Nutritional Engineering, China Agricultural Univ., Beijing 100083, People’s Republic of China)
,
YAN Shijie
(Coll. of Food Sci. and Nutritional Engineering, China Agricultural Univ., Beijing 100083, People’s Republic of China)
,
FENG Zuoshan
(Inst. of Food Sci., Xinjiang Agricultural Univ., Urumqi 830052, People’s Republic of China)
,
XIAO Lixia
(Coll. of Food Sci. and Nutritional Engineering, China Agricultural Univ., Beijing 100083, People’s Republic of China)
,
HU Xiao Song
(Coll. of Food Sci. and Nutritional Engineering, China Agricultural Univ., Beijing 100083, People’s Republic of China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 97 号： 2 ページ： 248-255 発行年： 2006年07月
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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