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資料名：
巻： 17 号： 4 ページ： 329-335 発行年： 2007年03月30日
JST資料番号： L3330A ISSN： 1346-9770 CODEN： NSGIFO 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902278081444277
整理番号：07A0369232
市販大豆もやしの生育過程におけるγ-アミノ酪酸および遊離アミノ酸組成の変動
Variation in the composition of γ-aminobutyric acid and free amino acids during the growing process of commercially available soybean sprouts
水野時子
(郡山女子大学短大)
,
山田幸二
(郡山女子大学短大)
資料名：
日本食生活学会誌
(Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
巻： 17 号： 4 ページ： 329-335 発行年： 2007年03月30日
JST資料番号： L3330A ISSN： 1346-9770 CODEN： NSGIFO 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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