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著者 (3件)：
資料名：
号： 40 ページ： 1-8 発行年： 2004年03月31日
JST資料番号： Z0616A ISSN： 0910-3376 CODEN： MDNGBZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902283048838000
整理番号：04A0353887
澱粉の老化-高分子の結晶化理論による解析-
Retrogradation of Starch-The Application of Polymer Crystallization Theory to the Recrystallization of Polysaccharides in Starch-
高橋彰
(三重大)
,
松井秀親
(名城大 農)
,
山田哲也
(名城大 農)
資料名：
名城大学農学部学術報告
(Scientific Reports of the Faculty of Agriculture, Meijo University)
号： 40 ページ： 1-8 発行年： 2004年03月31日
JST資料番号： Z0616A ISSN： 0910-3376 CODEN： MDNGBZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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