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著者 (4件)：
資料名：
巻： 20 号： 21 ページ： 3229-3235 発行年： 2006年
JST資料番号： T0695A ISSN： 0951-4198 CODEN： RCMSEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902287429558394
整理番号：06A0916177
フラボノール類のルチンとクエルセチンへの熱処理の影響
Effect of thermal processing on the flavonols rutin and quercetin
BUCHNER Nadja
(Technical Univ. Berlin, Berlin, DEU)
,
KRUMBEIN Angelika
(Inst. of Vegetable and Ornamental Crops Grossbeeren e.V., Grossbeeren, DEU)
,
ROHN Sascha
(Technical Univ. Berlin, Berlin, DEU)
,
KROH Lothar W.
(Technical Univ. Berlin, Berlin, DEU)
資料名：
Rapid Communications in Mass Spectrometry
(Rapid Communications in Mass Spectrometry)
巻： 20 号： 21 ページ： 3229-3235 発行年： 2006年
JST資料番号： T0695A ISSN： 0951-4198 CODEN： RCMSEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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