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著者 (7件)：
資料名：
巻： 68 号： 12 ページ： 2477-2483 発行年： 2004年12月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902290250469691
整理番号：05A0032585
麹で処理したサツマイモ起源の焼酎醸造所副産物のフェノール組成とラジカルスカベンジング活性
Phenolic Composition and Radical Scavenging Activity of Sweetpotato-Derived Shochu Distillery By-Products Treated with Koji
YOSHIMOTO M
(National Agricultural Res. Center for Kyushu Okinawa Region, Miyazaki, JPN)
,
KURATA-AZUMA R
(National Agricultural Res. Center for Kyushu Okinawa Region, Miyazaki, JPN)
,
FUJII M
(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
,
HOU D-X
(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
,
IKEDA K
(Den-en Shuzo Co., Ltd., Kagoshima, JPN)
,
YOSHIDOME T
(Den-en Shuzo Co., Ltd., Kagoshima, JPN)
,
OSAKO M
(Den-en Shuzo Co., Ltd., Kagoshima, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 68 号： 12 ページ： 2477-2483 発行年： 2004年12月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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