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著者 (2件)：
資料名：
巻： 10 号： 4 ページ： 447-452 発行年： 2004年11月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902291087245388
整理番号：05A0436440
紫サツマイモ乳酸菌飲料の抗酸化活性と最適製造条件
Antioxidant Activity and Optimal Manufacturing Conditions of Purple Sweet Potato Lactic Acid Bacteria Drink
SASAKI Yoshiharu
(Sojo Univ., Kumamoto, JPN)
,
OHBA Riichiro
(Sojo Univ., Kumamoto, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 10 号： 4 ページ： 447-452 発行年： 2004年11月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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