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J-GLOBAL ID：200902295388625840 整理番号：08A1108164

野生イノシシ交雑ブタおよび商業用雑種ブタの骨格筋の組織化学的性質,コラーゲン濃度および構造に関する比較研究

Comparative study of the histochemical properties, collagen content and architecture of the skeletal muscles of wild boar crossbred pigs and commercial hybrid pigs

著者 (9件)：

OSHIMA Ichiro

(Dep. of Health and Nutrition, Niigata Univ. of Health and Welfare, Niigata 950-3198, JPN)

IWAMOTO Hisao

(Fac. of Agriculture, Graduate School, Kyushu Univ., Fukuoka 812-8581, JPN)

NAKAMURA Yoshi-nori

(National Agricultural Res. Center for Kyushu Okinawa Region, Koshi, Kumamoto 861-1192, JPN)

TAKAYAMA Kazuto

(Graduate School of Bio-resource and Bioenvironmental Sci., Kyushu Univ., Fukuoka 812-8581, JPN)

ONO Yoshitaka

(Experimental Farm, Fac. of Agriculture, Saga Univ., Saga 849-0903, JPN)

MURAKAMI Tetsuya

(Fukuoka Agricultural Res. Center, Chikushino, Fukuoka 818-8549, JPN)

SHIBA Nobuya

(National Agricultural Res. Center for Tohoku Region, Morioka, Iwate 020-0198, JPN)

TABATA Shoji

(Fac. of Agriculture, Graduate School, Kyushu Univ., Fukuoka 812-8581, JPN)

NISHIMURA Shotaro

(Fac. of Agriculture, Graduate School, Kyushu Univ., Fukuoka 812-8581, JPN)

資料名：

Meat Science (Meat Science)

巻： 81 号： 2 ページ： 382-390 発行年： 2009年02月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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